燕麦称为“植物黄金”,常吃身体会收获3个好处,但别犯2个错误

2018-10-11 15:30:51 爆炸营养师楠楠

燕麦是世界上公认的营养价值较高的杂粮之一,燕麦可谓全身都是宝,其中含有人体所需的多种氨基酸、维生素E、脂肪等营养成分,含量比普通的大米、白面要高出数倍。

燕麦称为“植物黄金”,常吃身体会收获3个好处,但别犯2个错误

那么经常吃燕麦,身体会收获哪些好处呢?今天我们一起来说说:

1、帮助减肥:

燕麦是一种粗粮食品,富含纤维素,但是它的热量很低,是一种很好的减肥食品。燕麦中的纤维可以使得小肠对脂肪和糖类的吸收减少,减少身体摄入过多的热量,让身体内的脂肪消耗增加,从而起到减肥作用。

燕麦中的营养素含量较高,可以代替一部分主食食用。且燕麦的饱腹感较强,可以大大减少正餐的食用量,从而起到控制体重的目的。

燕麦称为“植物黄金”,常吃身体会收获3个好处,但别犯2个错误

2、预防便秘:

燕麦中的膳食纤维特别丰富,高达10.6克/100克。我们都知道,充足的膳食纤维能够调整肠道菌群,减少食物在肠中停留时间,并且促进肠道蠕动,能帮助有效地预防和缓解便秘。建议如果有便秘的朋友可以每天早上喝一碗燕麦粥或将燕麦和大米一起煮饭。

3、控制血糖、降低血脂:

燕麦能够延缓餐后血糖的上升速度,减少体内胰岛素的分泌。原因是燕麦中含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖,这两种物质可以帮助降低血液中的总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量,以降低罹患心血管疾病的发生风险,还有助于糖尿病患者控制血糖。

燕麦这么好,很多人却吃错了,大家经常犯的错误有两个:

1、把燕麦片买成了燕麦制品:

生活中比较常见的是一些叫做即食燕麦片、麦片的燕麦制品,这类食物虽然吃的时候比较方便,只要拿热水冲泡几分钟就可以,但是仔细看看,营养价值远不及传统燕麦片,且控血糖、降血脂的效果也不是很好。

即食燕麦片中的营养成分经过再次加工,营养价值大大降低。所以最好选择用生燕麦粒压扁制成的生燕麦片,一般需要点时间煮一煮,才能得到粘稠的燕麦粥。

燕麦称为“植物黄金”,常吃身体会收获3个好处,但别犯2个错误

2、过量食用燕麦:

虽然燕麦很有营养,但也不能过量食用。因为燕麦的饱腹性强,食用过多也会造成摄入大于消耗的状态,还可能引起肥胖、消化不良等反应。

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