「美食」超好吃的排骨做法大全,收藏着等休息的时候做哦~

2018-03-12 06:43:08 梦想的家居生活

玉米烧排骨(老少皆宜,超级美味)

「美食」超好吃的排骨做法大全,收藏着等休息的时候做哦~

原料:排骨500克,甜玉米2根,花生米一把。

辅料:姜一小块,小葱适量,冰糖一小把,生抽2勺,料酒2勺,八角一块,桂皮一块,盐2勺,食用油适量。

做法:

1、排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫。

2、锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。

3、炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨。

4、继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出。

5、加入没过原材料的开水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。

6、大火烧开后再转为小火,下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟。

7、加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟。

8、揭开盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可。 排骨炖豆角

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原料:排骨500克,豆角200克,土豆2个。

辅料:花椒适量,八角一个,酱油2勺,盐2勺,食用油适量。

做法:

1、土豆、排骨、豆角过油待用。

2、用花椒八角把油炸香。

3、下排骨,加酱油翻炒一会儿,加水,下土豆改中小火。

4、待汁快收干时下豆角焖制,盖盖儿小火焖一下。

5、焖制5分左右大火收汁出锅装盘。 红烧排骨

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原料:排骨500克。

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